原為皇家失散的公主，流落民間后被宋嫂魚羹創始人宋五嫂收為養女，長大后學得宋嫂手藝，成為聞名江南的名廚，并開起天香樓，是個善良勤奮又獨立堅強的女子。與宋五嫂義子李馬相戀，卻在兩人準備結婚之時而發生變故，命運波折異常，后經歷種種磨難，與李馬重建天香樓，并創造了傳之后世的多道名菜。

英俊少年李馬，自幼四書五經相隨，但卻不喜歡讀書，喜歡騎馬，好練武功,胸懷大義，明辨是非。他和玉蝶青梅竹馬，兩小無猜。當他得知玉蝶不是自己的親妹妹時，內心瞬時產生了一種悸動，他決定保護玉蝶一輩子。而就在婚事將近之時，他卻無意中卷入事端，最后李馬因為種種因緣際會，走上了抗敵救國的道路。

王爺，愛慕玉蝶，實為玉蝶的皇兄

美麗、端莊的皇妃，更是能做得一手美味佳肴的廚娘，一直深愛著王爺趙元卿，卻因得不到所愛之人而心生恨意，迷失自我，變得心狠手辣，甚至為了心愛之人而不擇手段。

宋玉蝶的養母，宋嫂魚羹創始人，在汴京開了一所魚舫，是個嫉惡如仇、正義又廚藝精湛的女人。玉蝶養母，李馬義母。

金兵大將軍，是個足智多謀，長相俊朗，不失男人魅力的硬漢。喜歡宋玉蝶，可惜一直沒有機會得到，從而在最終要挾大宋，想通過“和親”來占有玉蝶。但顯然這并不是他唯一的目的，他還欲圖一舉殲滅宋朝，為了自己和金人的利益，一心想玩弄大宋于鼓掌之間，卻未料到最終自己全軍覆沒。